ぶいよん
ラーメン屋
基本情報 更新日：2023/07/31
| 住所 | 〒386-0001 長野県上田市上田１４８０−２ |
| 電話 | 0268-27-0910 |
| Webサイト | http://buiyontori.exblog.jp/ |
| 営業時間 | 月曜：11時30分～13時30分, 18時00分～19時00分 火曜：11時30分～13時30分, 18時00分～19時00分 水曜：定休日 木曜：11時30分～13時30分, 18時00分～19時00分 金曜：11時30分～13時30分, 18時00分～19時00分 土曜：11時30分～13時30分, 18時00分～19時00分 日曜：11時30分～13時30分, 18時00分～19時00分 |
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利用シーン別クチコミ情報
| あっさり | "あっさりラーメンの究極系" |
| あっさり | "こういうスープを求めてました 店名のぶいよんの名の通りあっさり ..." |
| おいしい | "といった雰囲気 味はおいしいと思います。" |
| おいしい | "無化調で、鶏の旨みを引き出したスープは、 臭み無く美味しいです ..." |
| 味噌 | "特に味噌味は地元の奏龍味噌を使っていて、直ぐにまた食べたい気持ちになりました。" |
| 醤油 | "2年ぶりに海醤油を頂きましたが、物凄く薄味になっていました。" |
| その他 | "鶏そばの塩をいただきました。リピーターが多いという全部入り（味 ..." |
この口コミ情報はGoogleクチコミをもとに作成されています
"ぶいよん"の関連X（旧Twitter）情報
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本日も上田市スープ研究処ぶいよんさんに。 初めて食べました（海醤油）🍜 遠くに海の潮騒が感じられ夏らしい水のコップ。全てノスタルジック。 冷め始めた頃のスープが、また、美味い😋 pic.x.com/p97rbjzu3z
@nagano_maimai上田にある「スープ研究処ぶいよん」。 いわゆる鶏そばだけど、スープ一杯分あたり鶏まるごと一羽分を使っている濃厚なスープ。 麺はパスタの様なもちもち感。 昔の文化住宅の平屋を改装しているので「これが店！？」という外見だけど、まさに至高の一杯だと思う。 pic.x.com/PmxHN546aj
上田市 スープ研究処ぶいよんさん 香り高く 鶏よし 麺よし 薬味よし 堅気な鶏の心意気 信州上田にしかと瞠る
スープ研究所ぶいよん🍥上田市上田 ・とりそば 背徳の醤油 全部 真剣な眼差しと所作により供される一杯🍜✨ 風味豊かな醤油の奥からじんわり感じる鶏の旨味🥺 程よく散らされた背脂による重厚感があって美味い😋 パスタ様のモッチリ麺も唯一無二😆 TPの品々も一切抜かりなし🤣
長野の美ケ原高原ちょろっと行ってから 上田にある鶏そば、ぶいよんさんで腹ごしらえ。スープが優しい味で美味しかった🤤 帰りに群馬のめがね橋も見れたし今回の長野旅も楽しかった\(´-`)/