うるめ
基本情報 更新日：2023/08/12
| 住所 | 〒603-8167 京都府京都市北区小山西大野町５１ |
| 電話 | |
| Webサイト | |
| 営業時間 | 月曜：11時00分～15時00分 火曜：定休日 水曜：11時00分～15時00分 木曜：11時00分～15時00分 金曜：11時00分～15時00分 土曜：11時00分～15時00分 日曜：11時00分～15時00分 |
利用シーン別クチコミ情報
| おいしい | "出汁のこだわりがよくわかり蕎麦もおいしい。" |
| 残念 | "蕎麦湯も薄くサラサラのお湯のようで残念でした。" |
| その他 | "市販の麺つゆや、立ち食い蕎麦屋、チェーン店とかは媚びてる感じ。" |
"うるめ"の関連X（旧Twitter）情報
おはようございます！麺銀座おのでらです🍜 本日の東京はくもり時々雨☔️ 午後から雨が降り出すので傘の準備を！ 長袖が丁度いいです👔 本日のおすすめは「うるめ煮干しの黒醤油ラーメン」 もうすぐ終了なのでぜひ食べてくださいね！ 月曜日根性で乗り越えましょ、、、泣 pic.x.com/coaxVjA0QL
エッホエッホエッホエッホ 明日から¥1100円背脂肉煮干しラーメンの限定始まるってツタエナキャ📣 今回の限定麺は肉出汁スープにゲンコツ、背ガラを追ってメインのカタクチイワシ、うるめ煮干しサバ、昆布、椎茸などの乾物で旨みを補充。製麺Lab特注の麺を手揉みし、コシ、滑らかな麺を目指しました🥢 pic.x.com/VZy1imyzis
らぁ麺 飛鶏 つけそば うるめ煮干･伊吹いりこのみ 豚増し 特特盛(麺大盛×3) 午前中息子の用事を済ませて予約にて二ボラーには堪らないアニマルOFFの煮干つけそばを頂きました🐟ネガな部分が一切ない長谷川さんらしい煮干しの旨みが見事なまでに抽出された絶品つけそば👍最高に美味しかった💯 pic.x.com/jD3fW1xd6O
本日の昼は田上町の「メンドコロスガ井」で冷たいうるめそば（醤油）大盛。麺は細麺だが、冷水で〆られ良いコシがある。スープの方は、うるめの性質なのか、煮干しのクセは抑えめだが旨みもちゃんとある上品味。あられによる食感のアクセントも面白い。blueにも興味があるが、次は塩味を試したい。 pic.x.com/uU0j2DuRUL
今日も欲望に負けたので更新します 記載もれ あじのたたき とり唐揚げ 追記分 生うるめいわし3尾 蒸し（小）ほたて ボイルいか 湯引きはも！ 鱧ゲットはラッキー🐟✨ 南蛮漬け大好きなんやけど自分で作ってしまうと大量すぎて🤣野菜の下にもアジがいるよ二階建て南蛮！ うれしくてしょうがない❕❕ pic.x.com/JltT0MibIj