時香忘
蕎麦店
基本情報 更新日：2023/07/08
| 住所 | 〒397-0002 長野県木曽郡木曽町新開 |
| 電話 | 0264-27-6428 |
| Webサイト | |
| 営業時間 | 月曜：定休日 火曜：11時00分～13時00分 水曜：11時00分～13時00分 木曜：11時00分～13時00分 金曜：11時00分～13時00分 土曜：定休日 日曜：定休日 |
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利用シーン別クチコミ情報
| おいしい | "間違いなく日本で1番美味しい蕎麦屋だと確信。" |
| 名店/老舗 | "今まで食べてきた名店が乾麺と同格に思えてしまう。" |
| 残念 | "しかし、蕎麦湯を楽しむほど蕎麦つゆが残ってなかったのが残念。" |
| 隠れ家 | "風変わりなそばを出す隠れ家的な蕎麦屋。" |
| 高級 | "地域としては少々高級なお値段ですが食べる価値ある蕎麦屋です。" |
| その他 | "ランチの時間ですが行列が出来てました。お目当てのお蕎麦は ..." |
| その他 | "ほぼ10割蕎麦であるにも関わらず、 しなやかで喉越しが滑らか！" |
| その他 | "じっくり噛んで食べるのをおすすめします。" |
| その他 | "変わらず、ご主人に奥さまに建物からの景色、お蕎麦もおいしく、 ..." |
| その他 | "鴨南蛮もあっさりしすぎで期待はずれでした。" |
| その他 | "どちらのお蕎麦もおいしくてしっかり味わっていただきました。" |
この口コミ情報はGoogleクチコミをもとに作成されています
"時香忘"の関連X（旧Twitter）情報
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湯の華銭湯 瑞祥（上山田） 手打ちそば 大盛り 細打ちが、思った以上にいい！ 時香忘（木曽） 熟成そば 大盛り 久しぶりに行けて嬉しい。ご店主と１時間立ち話し…（笑） 蕎麦づいてる… 峯村牛の牛脂（こないだの省き）、を使い、粗挽き麺にて… 牛南蛮 800円 大950円 是非ど〜ぞ pic.x.com/WY9aeS6uQP
この蕎麦も美味しかったけど、やっぱり時香忘行きたかった… pic.x.com/yz24vypqbq
お昼は時香忘さんでお蕎麦を食べました。 つなぎは全て葉脈が使われていて、今まで食べたことのない味わいでした。 鰹節の香りも良いつゆで非常に美味しいのですが、残念ながら自分の舌が追いついていない。 この蕎麦の美味しさを完全に理解するには及ばなかった…。
木曽町の時香忘（じこぼう）で、寒ざらし熟成おろし蕎麦（1,650円）と焼き蕎麦がきを食べました😋 趣きのある店内で外の風景を借景に、すごくこしのある、つなぎのない蕎麦を楽しみました。 蕎麦が出てくるまでに40〜50分はかかるので、待つ時間も楽しむ余裕が必要です😊
今日はいつものメンバーでお蕎麦を食べに行ってきた🥢 時香忘(ZCOBO)／夜明け蕎麦